Prensa Francesa: Método fácil para preparar café especial

por | Dic 22, 2020 | Tutoriales | 0 Comentarios

Esperamos que disfrutes de este tutorial

A continuación te compartimos este breve artículo en el que te mostramos el origen, las especificaciones y los tips para el uso de este método fácil para preparar café especial.

¿Cuántas veces nos hemos preguntado cómo preparar y degustar una exquisita taza de café ? En Caffa recomendamos usar la prensa francesa como método fácil para disfrutar los sabores pronunciados de un café intenso. 

método facil para preparar café

Hay diversos métodos cuando se trata de preparar una o varias tazas de delicioso café especial. Sin embargo, uno de los que se puede emplear para mayor facilidad es la Prensa Francesa. 

Esta herramienta con su filtro de metal permite que traspasen los aceites naturales del café. Por lo tanto, nos brinda una taza intensa, con cuerpo y sabores pronunciados. Ideal para disfrutar el café de todas los días. 

Otro aspecto fundamental de este método del café sucede en el momento de la extracción, etapa donde el café está en constante y prolongado contacto con el agua.

¿Prensa Francesa pero de origen Italiano?

 Prensa Francesa método fácil

 

Una vez conocido el aspecto técnico general de la prensa francesa, es interesante resolver una curiosidad que surge con respecto al nombre que se le da y su origen. Transcurría el año 1929, cuando los italianos Attilio Calimani y Giulio Moneta patentaron por primera vez una Prensa Francesa, de diseño similar a la que se conoce actualmente.

Por lo tanto, a pesar de que en su nombre se pueda deducir que el origen del método es Galo, realmente es italiano.

Aspectos a tener en cuenta para método Prensa Francesa

 

  • Tamaño de la molienda

 

Primeramente, se debe tener en cuenta que la textura de la molienda debe ser lo más gruesa posible, procurando que el molino sea de muelas cónicas y no de aspas. Esto es con el fin de evitar que a la hora de servir el café y probarlo tenga una sensación arenosa. También puedes ver : Molino Manual de café.

 

  • Dosis de café

 

Entretanto, para determinar la dosis de café adecuada hay una fórmula muy fácil de aplicar. Por ejemplo: dividir los litros de agua por los gramos de café. Una cantidad muy común es 15 gramos de café molido por 225 mililitros de agua.

 

  • Temperatura del agua

 

Se recomienda que la temperatura del agua no exceda los 90 grados centígrados (195 f).

 

  • Tiempo de extracción

 

Un tiempo óptimo para la extracción del café, por ejemplo, puede ser de máximo 4 minutos para iniciar.

Ahora te invitamos a mirar este corto tutorial para aprender a usar el método de Prensa Francesa

 

¿Cómo preparar una taza de café en la Prensa Francesa? 

  1. Pre calienta el dispositivo con agua caliente. Desecha el agua. 
  2. Agrega dos cucharadas de café molido. 
  3. Vierte una taza de agua caliente.
  4. Coloca la tapa, sin sumergirla completamente, y espera 5 minutos. 
  5. Presiona suavemente el émbolo hasta el fondo de la cafetera.
  6. Finalmente, sirve todo el líquido en la taza para evitar amargos.
  7. Listo, ¡Comparte Disfruta!

¿Dónde puedo comprar mi prensa francesa?

En conclusión, te invitamos a nuestra Tienda Virtual o local, para que puedas conseguir dos estilos de prensa francesa y así degustar y compartir el mejor café especial colombiano. Hecha un vistazo AQUÍ, antójate y deléitate: 

 
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