Guía: Aprende a usar tu molino manual de Café

por | Dic 17, 2020 | Tutoriales | 0 Comentarios

Esperamos que disfrutes de este tutorial

A continuación te enseñamos con breves indicaciones y algunos tips, cómo usar y aprovechar al máximo con deliciosas preparaciones tu molino manual de café.

¿Qué mejor que un café recién molido en tus mañanas?

En Caffa recomendamos moler los granos para disfrutar los aromas y sabores de un café fresco.

La importancia de un buen molino manual de café

molino manual de café

En la experiencia de preparar y degustar café especial, el molino representa la herramienta que convierte o transforma el grano de café en partículas mas pequeñas. Por lo tanto, al tener más partes del grano expuestas al agua, podemos extraer todas las propiedades aromáticas del café.

Primeramente, un buen molino nos garantiza el tamaño adecuado de los granos para poder preparar y extraer de forma adecuada todos los sabores del café sin importar la cafetera o métodos de extracción que usemos. Por lo tanto se hace necesario la forma correcta de uso.

Dentro del mercado existen variedades de molinos eléctricos que nos facilitan este proceso. Sin embargo,  los molinos manuales portátiles  son igual de funcionales.

 

¿Sabías que puedes adaptar el tamaño del molido para cada tipo de cafetera?

fases del café con molino de café

 

Ya que sabemos la la importancia de moler nuestros granos tenemos que conocer los tipos de molienda aplicables para cada uno de los métodos de preparación o cafeteras que tenemos en la casa. Existen tres tipos de moliendas. Por ejemplo:

 

 

  • Molienda Fina

 

 

La textura de la molienda fina es similar a la de la sal de mesa. Por lo tanto, este tipo de molienda es ideal para los métodos de preparación que son por goteo. Por ejemplo: la Cafetera Moka Italiana. 

 

 

  • Molienda Media

 

 

La textura de la molienda media es similar a la de la azúcar o a la de la panela granulada.  Este tipos de molienda se recomienda para variados métodos de preparación. Por ejemplo: Melitta, Chemex y V60. 

 

 

 

 

  • Molienda Gruesa

 

 

Entretanto, debemos saber que la textura de la molienda gruesa se asemeja a la sal gruesa. Este tipo de molienda es ideal para el método de preparación de presión. Por ejemplo: Prensa francesa

Ahora mira este corto tutorial para aprender a usar tu molino manual:

 

Sigue los siguientes pasos. Por ejemplo:

  1. Poner una pequeña cantidad de café en la tolva superior y ajustar el nivel de molienda. 
  2. Ajustar la tuerca de la tolva hacia abajo para una molienda gruesa y hacia arriba para una molienda fina. 
  3. Junte los dos recipientes y proceda a moler moviendo la palanca de la parte superior en sentido a las agujas del reloj. No se mueve demasiado rápido.
  4. Usar de 9 a 12 gramos de café para una taza de 120ml.

Mantenimiento: 

Finalmente, es importante tener en cuenta que para un buen funcionamiento de cualquier tipo de molino, es necesaria una limpieza periódica de los elementos que en la preparación están en contacto con el café. La recomendación es limpiar con un paño húmedo las partes del molino para luego dejar secar antes de volver armar el molino. ¡Ten cuidado con los resortes!

¿Dónde puedo comprar mi molino manual de café?

En nuestra tienda puedes conseguir los molinos manuales para moler siempre tu café fresco.

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