Café Pacho
Pacho es un café de especialidad con notas a manzana verde, trapiche-panela, caramelo y frutos secos. De producción pequeña y dedicada a la calidad, ofrece una taza equilibrada, dulce y con una acidez brillante. Perfecto solo o acompañado de frutos secos, galletas o chocolates suaves.
Caficultor: Edgar Varela
Altura: 1500 msnm aprox.
Tostión: Media-Baja
Variedad: Castillo
Sin existencias
Pacho es más que un café: es el reflejo del trabajo artesanal y cuidadoso de pequeños caficultores dedicados a la calidad. Su perfil se distingue por notas vibrantes a manzana verde, un atributo raro y difícil de obtener, acompañadas por toques dulces de trapiche-panela, caramelo y frutos secos.
Proveniente de Pacho, una región cafetera emergente comprometida con elevar la calidad de su producción, este café representa el esfuerzo y la pasión de una comunidad que busca posicionarse entre los grandes orígenes de Colombia.
El resultado es una taza compleja y elegante, con una acidez limpia y un dulzor natural que la hace perfecta para disfrutar sola o junto a almendras, maní o galletas. Ideal para métodos filtrados que resalten su frescura y equilibrio.
