3 tips para conservar café en casa

por | Sep 12, 2020 | Recetas, Tutoriales | 0 Comentarios

Esperamos que disfrutes de esta receta

A continuación, te compartimos tips para conservar café en casa y que de esta manera disfrutes del auténtico sabor y aroma del café de especialidad.

Sellar el café para conservarlo

¿Por qué debemos conservar el café?

Primeramente, nuestro café molido o en grano, es un alimento que sufre constantes cambios. Estos cambios influyen en todos aquellos compuestos aromáticos responsables de la fragancia, sabor y textura de nuestra bebida final. Guardar el café de forma correcta nos garantiza preservar el producto durante más tiempo esos aromas y sabores de nuestra bebida favorita.

3 tips para conservar café en casa

Tarro para guardar el café en casa

Entretanto, si estamos en casa podemos mantener nuestro café fresco, evitando que entre en contacto con la humedad, el oxigeno y luz solar. Sigue estos 3 consejos:

La humedad

Mantener el café alejado de la humedad, por ejemplo, impide la aparición de hongos y sabores mohosos. El sabor mohoso se asemeja al del barro y es desagradable. Es por esto que no es recomendable tener nuestro café abierto a la humedad del ambiente.

Mito . ¿Hay que guardar el café en la nevera?

Falso. El Café se puede guardar en la nevera sólo si esta bien sellado y si es por tiempos muy prolongados. Sin embargo, el café puede contaminarse con los olores de los alimentos y dañarse por los cambios de temperatura al ser sacado de la nevera.

El oxigeno

El café es un producto vivo que se oxida al estar en contacto con el aire del ambiente. Cuando el café esta oxidado adquiere sabores planos y acartonados, perdiendo todos esos aromas que lo caracterizan. No se recomienda tener el empaque de café abierto durante tiempos prolongados.

La luz solar

El café es un alimento que acelera su descomposición al estar expuesto a la luz solar. Cuando el café esta volatilizado, descompuesto, adquiere sabores muertos y planos. Por eso, te recomendamos guardar el café en armarios o cajones cerrados con una temperatura fresca no mayores ni menores a 22 grados centígrados. 

Tarros herméticos y empaques bien sellados

 Empaque de café bien sellado

Los tarros herméticos son la mejor opción para evitar que el café esté expuesto a la humedad, el oxígeno y la luz solar. Si no tienes un tarro, con solo mantener bien sellado tu empaque de café es suficiente. Luego de tener tu recipiente o empaque debes guardarlo en lugares frescos, secos y no expuestos a la luz solar. 

En conclusión, si sigues estos tips, tu café se mantendrá fresco durante mucho más tiempo.

¡Coméntanos que te parecieron estos tips y cuales pondrás en práctica! 

¿Ya viste nuestros cafés de temporada? aquí

Abrir chat