V60


Método de goteo (Dripper), sencillo, balanceado y rápido. Perfecto para una o varias personas. Ofrece una taza limpia y delicada sin perder la complejidad del grano.


GENERAL:
Resultado: Taza limpia y balanceada.
Molienda: Media
Dificultad: Fácil
Tiempo: 3-4 minutos
Tazas de café: 1-5

PROPORCIÓN POR TAZA:
Agua: 200 ml
Café: 18 gr. = 2 cucharadas


PROCESO: 

1. Coloca el filtro de papel en el portafiltros y agrega un poco de agua caliente para retirar notas (sabor) a papel y precalentar el recipiente. Desecha el agua inmediatamente.

2.   Agrega el café molido

3.   Vierte 1/10 del agua total de manera homogénea y espera 10 segundos (esto se conoce como el Bloom, prepara el café para la extracción).

4.   Vierte el agua restante de manera homogénea.

5.   Servir y DISFRUTAR!


TIPS: 

  • ¡Experimenta con la temperatura del agua! Recomendamos entre 87° y 91°, distintas temperaturas extraen distintos sabores.
  • Precalienta las tazas para evitar un choque térmico del café. Enjuaga las tazas con agua caliente.
  • Vierte el agua SUAVEMENTE, de lo contrario el agua pasará muy rápido por el café sin extraerlo.