Guía: Aprende a usar tu molino manual de Café

¿Qué mejor que un café recién molido en tus mañanas?

En Caffa recomendamos moler los granos para disfrutar los aromas y sabores de un café fresco.

La importancia de un buen molino de café

En la experiencia de preparar y degustar café especial, el molino representa la herramienta que convierte o transforma el grano de café en partículas mas pequeñas. De esta forma, al tener más partes del grano expuestas al agua, podemos extraer todas las propiedades aromáticas del café.

Un buen molino nos garantiza el tamaño adecuado de los granos para poder preparar y extraer de forma adecuada todos los sabores del café sin importar la cafetera o métodos de extracción que usemos.

Dentro del mercado existen variedades de molinos eléctricos que nos facilitan este proceso,  pero no te preocupes, para nosotros existen los molinos manuales portátiles igual de funcionales.

¿Sabías que puedes adaptar el tamaño del molido para cada tipo de cafetera?

 

Ya que sabemos la la importancia de moler nuestros granos tenemos conocer los tipos de molienda aplicables para cada uno de los métodos de preparación o cafeteras que tenemos en la casa. Existen tres tipos de moliendas:

  • Molienda Fina
  • La textura de la molienda fina es similar a la de la sal de mesa. Este tipo de molienda es ideal para los métodos de preparación: Cafetera Moka Italiana. 

  • Molienda Media
  • La textura de la molienda media es similar a la de la azúcar ó a la de la panela granulada.  Este tipos de molienda se recomienda para los métodos de preparación: Melitta, Chemex y V60. 

     

     

     

  • Molienda Gruesa
  • La textura de la molienda gruesa se asemeja a la sal gruesa. Es ideal para el método de preparación: Prensa francesa. 

    Ahora mira este corto tutorial para aprender a usar tu molino manual:

     

    1. Poner una pequeña cantidad de café en la tolva superior y ajustar el nivel de molienda. 
    2. Ajustar la tuerca de la tolva hacia abajo para una molienda gruesa y hacia arriba para una molienda fina. 
    3. Junte los dos recipientes y proceda a moler moviendo la palanca de la parte superior en sentido a las agujas del reloj. No se mueve demasiado rápido.
    4. Usar de 9 a 12 gramos de café para una taza de 120ml.

    Mantenimiento: 

    Un buen funcionamiento de cualquier tipo de molino, depende de una limpieza periódica de los elementos que en la preparación están en contacto con el café. La recomendación es limpiar con un paño húmedo las partes del molino para luego dejar secar antes de volver armar el molino. ¡Ten cuidado con los resortes!

    ¿Dónde puedo comprar mi molino manual de café?

    En nuestra tienda puedes conseguir los molinos manuales para moler siempre tu café fresco.

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