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La historia detrás del éxito competitivo del equipo Caffa en época de Pandemia.

La historia detrás del éxito competitivo del equipo Caffa en época de Pandemia.

Un año desafiante y 366 días de oportunidades, resistencia y valentía. Así se podría resumir el 2020 para nuestra familia Caffa. A continuación, les compartimos con mucho orgullo una historia especial e íntima. Una historia que ha hecho parte fundamental del crecimiento y afianzamiento de nuestra marca. Una que refleja cómo por medio de valores y atributos de unión y equipo, supimos hacerle frente a la que quizá ha sido una de las épocas más complejas para la humanidad. Pero iniciando este 2021, miramos con esperanza y motivación de superar con éxito total.  Juan Felipe Lozano y Sebastián Robledo, CEO´S...

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Exploración al Café de Especialidad con Responsabilidad Social

Exploración al Café de Especialidad con Responsabilidad Social

En el variado mundo del café encontramos distintos productos, elementos, términos y significados. Sin embargo, hay una definición que data desde hace  30 años y a día de hoy no es tan conocida comúnmente: el café de especialidad o ‘Specialty Coffee’. A continuación, nos adentraremos y conoceremos detalladamente el concepto del café de especialidad a través de sus componentes: sabor, origen y proceso; incluyendo también el papel que juega la Responsabilidad Social en este escenario. Sean bienvenidos a descubrir, aprender, disfrutar y compartir con este capítulo de cultura cafetera especial. El café y sus inicios: 5 siglos de una tradición...

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Caffa y Ágave & Mulié: Alianza de Mochilas con Tejido Social

Caffa y Ágave & Mulié: Alianza de Mochilas con Tejido Social

Corría el primer año de nuestra empresa finalizando el 2017, cuando vislumbramos la oportunidad de ampliar nuestro campo de acción con el compromiso social.  Teníamos en mente ejecutar un plan que favoreciera a la comunidad de Pueblo Nuevo, población pujante de donde habíamos seleccionado y comercializado nuestro primer lote de café.  Fue de esta manera como se presentó la oportunidad de que nuestra marca Caffa, respaldara proyectos y establecimientos alrededor del café, buscando integrar un producto que agrupara las distintas modalidades de desarrollo del campo cafetero. Así se logró establecer contacto con Natalia Amaya y Martha Quintero, dueñas de Ágave...

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Prensa Francesa: Método de fácil uso para preparar tu café especial

Prensa Francesa: Método de fácil uso para preparar tu café especial

¿Cuántas veces nos hemos preguntado cómo preparar y degustar una exquisita taza de café ? En Caffa recomendamos usar la prensa francesa para disfrutar los sabores pronunciados de un café intenso.  Hay diversos métodos cuando se trata de preparar una o varias tazas de delicioso café especial. Pero quizá uno de los que se puede emplear para mayor facilidad es la Prensa Francesa.  Esta herramienta con su filtro de metal permite que traspasen los aceites naturales del café para brindarnos una taza intensa, con cuerpo y sabores pronunciados. Ideal para disfrutar el café de todas los días.  Otro aspecto fundamental de...

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Guía: Aprende a usar tu molino manual de Café

Guía: Aprende a usar tu molino manual de Café

¿Qué mejor que un café recién molido en tus mañanas? En Caffa recomendamos moler los granos para disfrutar los aromas y sabores de un café fresco. La importancia de un buen molino de café En la experiencia de preparar y degustar café especial, el molino representa la herramienta que convierte o transforma el grano de café en partículas mas pequeñas. De esta forma, al tener más partes del grano expuestas al agua, podemos extraer todas las propiedades aromáticas del café. Un buen molino nos garantiza el tamaño adecuado de los granos para poder preparar y extraer de forma adecuada todos los...

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