Blog Caffa

Porque toda buena historia empieza con un café

Porque toda buena historia empieza con un café

Memorias del Catatumbo y su mágica experiencia en el mundo cafetero Fuimos Invitados por la Cooperativa de Caficultores del Catatumbo y la Federación Nacional de Cafeteros y queremos compartir esta maravillosa experiencia con nuestros fieles lectores.  Salimos el día jueves 26 de noviembre del 2020 rumbo al Catatumbo (Norte de Santander) a medio día para […]

3 tips para conservar el café en casa

3 tips para conservar el café en casa

¿Por qué debemos conservar el café? Nuestro café, molido o en grano , es un alimento que sufre constantes cambios durante su vida útil. Estos cambios influyen en todos aquellos compuestos aromáticos responsables de la fragancia, sabor y textura de nuestra bebida final. Guardar el café de forma correcta nos garantiza preservar durante más tiempo esos aromas y sabores de nuestra bebida favorita. 3 tips para […]

El Realismo Mágico del Café Especial Colombiano

El Realismo Mágico del Café Especial Colombiano

En nuestras tierras, mágicas y exuberantes, nace el mejor café del mundo: El Café especial colombiano. Comencemos con entender ¿Qué es un Café Especial? No es lo mismo que un café de supermercado ni mucho menos como un café soluble o instantáneo. El café especial es la categoría más alta de cafés y se conoce como un […]

Guía: 3 Pasos para comprar Café de Especialidad

Guía: 3 Pasos para comprar Café de Especialidad

¿Qué es un Café de Especialidad? El Café Especial es aquel que por su sabor, origen y procesos se diferencia de los demás tipos y permite obtener mejor calidad en la bebida preparada.  ¿Como comprar Café de Especialidad? Al momento de comprar nuestro café debemos fijarnos en la información del empaque. La trazabilidad es la recolección de los datos sobre procesos que se implementaron en las etapas necesarias para la […]

Café y deporte: La combinación ideal para estar saludable.

Café y deporte: La combinación ideal para estar saludable.

Cada día son más las personas que se suman o se interesan por obtener un estilo de vida más saludable haciendo ejercicio o deporte. Es en este escenario, donde el café cobra importancia como una opción dentro de las bebidas que sirven como suplemento deportivo para el atleta. ¿Qué estudios certifican al café como suplemento? […]

El impacto de las mujeres en empresas sociales.

El impacto de las mujeres en empresas sociales.

Cada año el rol de la mujer en la sociedad se robustece y cobra más importancia gracias a los valores que transmiten y las labores que desempeñan, aportando de manera fundamental al desarrollo de sus respectivas comunidades. Es desde este escenario, donde nace la colaboración entre Caffa y Nabba. Dos marcas que por medio de […]

El rol de la mujer en el café de especialidad.

El rol de la mujer en el café de especialidad.

Año tras año, millones de mujeres alrededor del mundo, han desempeñado roles fundamentales en cada una de las actividades económicas. Desde que la ONU institucionalizó el día de la mujer el 8 de marzo de 1975, a día de hoy, el mundo del café no ha sido ajeno al gran aporte que ha generado la […]

¿Qué filtro debo utilizar para preparar una taza de café especial?

¿Qué filtro debo utilizar para preparar una taza de café especial?

Cada vez que te entusiasmas por preparar café de especialidad utilizando tu método favorito, te inquieta conocer qué filtro podrías utilizar para obtener una excelente bebida. A continuación, resolvemos con origen, especificaciones y sugerencias esta interrogante. Bienvenidos a este nuevo artículo de cultura cafetera. El origen del filtro de café: Mellita Bentz y 112 años de historia. Nos tenemos […]

Cappuccino, Latte, Flat White. ¿Cuál es la diferencia?

Cappuccino, Latte, Flat White. ¿Cuál es la diferencia?

Es un día con temperatura baja, nublado y al levantarnos tenemos solo algo en mente para abrigar y comenzar muy bien el día: un café con leche. Ya sabemos a dónde ir. Nuestro Coffee House favorito: Caffa. Nos terminamos de alistar, y salimos directo al local. Durante el recorrido las melodías del playlist ideal, y […]